Themenreise Languedoc:
Natur und Begegnung im oberen Tal der Aude

Reisedaten: Das ganze Jahr über außer Juli und August
Ort : Espéraza
Unterkunft : Chambre d'hote
Reisedauer :5 Tage, 4 Nächte
Anzahl Teilnehmer: 8-15

Seit einigen Jahrzehnten kennt "das obere Tal der Aude" in der äußersten Grenze der Pyrenäen gelegen, ein ländliches Wiederaufleben u.a dank der sogenannten "Neugesiedelten". Diese konnten neue, manchmal erneuernde landwirtschaftlichen Aktivitäten in Betrieb umsetzen. Einige davon öffnen uns ihre Tür für die Zeit einer interessanten und lehrreichen Besichtigung deren Domän oder um an einem Workshop teilzunehmen. Andere lassen uns die Aromatherapie und die handwerkliche Herstellung der Konfitüre "extra" entdecken.

Themenreise Languedoc:
Toques et Clochers

Reisedaten
Dorffest
Ansonsten:
Entdeckung der Appelation Blanquette de Limoux

Ort : Saint Hilaire und Campagne sur Aude
Unterkunft : Chambre d'Hote. Gästezimmer
Reisedauer : 4 Tage, 3 Nächte.
Anzahl Teilnehmer : 8-15

Jedes Jahr kommen Liebhaber der Blanquette de Limoux aber auch Professionelle der Gastronomie aus der ganzen Welt um die wertvollen Chardonnay Fässer per Weinauktion zu ersteigern. Ziel dieses Ereignisses ist die Renovierung der Glockentürme der Gemeinden des Departements. Angefangen im Jahr 1991 in Malras braucht das ausgewählte Dorf für die Vorbereitung dieses Festes fast ein ganzes Jahr . Kommen Sie mit Freunden, um den ältesten Schaumwein der Welt, seine Weingebiete und Bewohner kennenzulernen.

Themenreise Riviera:
Oliven, Elixier des Südens

Reisedaten
Dezember bis März.
Ort : Nizza
Unterkunft : Chambre d'hote
Reisedauer :4 Tage, 3 Nächte
Anzahl Teilnehmer : 8-15

Symbol des Mittelmeerraums, die Olive besteht aus verschiedenen Sorten geprägt von den lokalen Gegebenheiten. Die schwarze Olive aus Nizza, sogenannt "Cailletier", wird reif gepflückt und liegt 6 Monate im Salzwasser. Elixir des langen Lebens, die Olive und Olivenöl gehören zum Mittelmeer Erbe

Themenreise Riviera:
Nizzaer Küche

Reisedaten
Es wird nach Saison und Laune der Küchenchefin gekocht .und läuft das ganze Jahr

Ort : Nizza
Unterkunft : Chambre d'hote
Reisedauer : 3 Tage, 2 Nächte
Anzahl Teilnehmer : 8-15

Für Mme Demas unsere Küchenchefin ist Kochen eine rein leidenschaftliche Tätigkeit.Trotz ihrer damaligen Erfolge ist sie authentisch und schlicht geblieben und kann die rustikale Nizzaer Küche so gut zelebrieren. Feinschmecker wie Kochinteressierte werden zweifellos dieser verführerischen Cuisine Nissarde nicht wiederstehen können.